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　　在貴陽做咖啡的第19年，張晟暉決定出海。

　　“這里留寬些，后期擺放些貴陽元素?！?月5日，日本東京，貴陽高原家咖啡主理人張晟暉弓身鉆過施工擋板，指尖在設(shè)計(jì)圖上劃出一道弧線。

　　千里之遙，貴陽老店里的咖啡機(jī)正低沉地轟鳴。

　　2006年，美國人Chris和張晟暉夫婦合伙創(chuàng)辦高原家咖啡，這也是貴陽第一家由美國人參與經(jīng)營管理的咖啡店。

美國人Chris和張晟暉

　　開店之初，當(dāng)Chris與兩位貴陽伙伴將第一杯純正美式遞出時(shí)，貴陽街頭大部分人尚不知“精品咖啡”為何物。

　　“開店的初衷是想把最純正的美式咖啡飲品、美式糕點(diǎn)等產(chǎn)品帶到貴陽，給消費(fèi)者真正的美國口味和體驗(yàn)。”張晟暉說。

　　作為貴陽最老的咖啡店之一，19年來，高原家咖啡積累了大量的老顧客，注冊(cè)10年以上的老會(huì)員超2萬人。

高原家咖啡主理人張晟暉

　　“那時(shí)常來的學(xué)生面孔，現(xiàn)在都當(dāng)父母了，如今，他們還會(huì)帶著自己的孩子繼續(xù)走進(jìn)高原家咖啡?！睆堦蓵熣f。

　　高原家咖啡會(huì)定期從咖啡豆核心產(chǎn)區(qū)精選豆源?！拔覀兊目Х榷怪饕獊碜园Ｈ肀葋?、巴西、洪都拉斯等地。還有云南豆子，顧客也是比較喜歡的。”張晟暉說。

高原家咖啡特調(diào)Trip of seeking love

　　19年來，高原家咖啡和貴陽咖啡市場(chǎng)共同成長。滿城咖香競(jìng)放，高原家也在不斷傳承和創(chuàng)新中塑造自己的新優(yōu)勢(shì)。

　　特調(diào)“香酥貴陽”把本地花椒加入咖啡，讓黔地山野特色與咖啡豆奇妙共振；今年新添的“宇治抹茶”系列流淌著春日鮮綠，靈感源自張晟暉在日本街頭的尋覓。

高原家咖啡“宇治抹茶”系列

　　“從以前需要向外求教到如今孕育了眾多冠軍，咖啡已是這座城市閃光的新名片?！睆堦蓵熣f。

　　9年后，從貴陽博愛路走出來的高原家咖啡即將在東京開設(shè)第五家門店，除了主打咖啡和甜品之外，這家門店還會(huì)加入貴州文化的展覽展示。

高原家咖啡主理人張晟暉和顧客分享咖啡

　　“與世界喝一杯咖啡，我們要通過咖啡店與世界建立更多鏈接?！睆堦蓵熣f，既把外面優(yōu)質(zhì)的元素帶給貴陽消費(fèi)者，也要把貴州的好東西推廣出去。

　　從貴陽到東京，高原家咖啡醇香未改，只是多了些“貴陽味道”。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?朱登芳

編輯 陳露

二審 江婷婷

策劃丨三審 岳振